Voici une belle occasion d'ajouter des fruits dans vos repas salés! C'est un agencement parfait avec ma recette de tofu barbecue!
Donne 3 portions d'accompagnement
Ingrédients
2 tasses de roquette
1 tasse d'herbes fraiches tranchées (basilic, coriandre, menthe, ciboulette, basilic thaï, au choix)
Une douzaine de fraises tranchées
3 concombres libanais tranchés
1/2 tasse de noix en morceaux (pacanes, noix de pin, amande)
Vinaigrette
1/4 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à table de sucre
1 cuillère à table de vinaigre de riz
1 cuillère à table de vinaigre balsamique blanc
1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
Une pincée de sel
Poivre
Préparation
Dans un bol, combiner les ingrédients de la salade.
Dans un deuxième bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Arroser la salade de vinaigrette. Touiller et servir.