Biscuits miso, tahini et chocolat noir

Hé oui, un autre biscuit! Hé oui, il est évidemment délicieux!

Cette recette fut réalisée dans le cadre d’un partenariat commercial avec les sels Windsor

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Donne 10 biscuits

Ingrédients

1/4 tasse de margarine végétalienne

1/4 tasse de tahini (pâte de sésame)

2 cuillères à table de pâte de miso pâle

1/2 tasse de cassonade

1 cuillère à table d'essence de vanille

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de farine

1 tasse de morceaux de chocolat noir (préférablement une barre tranchée)

Flocons de gros sel de mer Windsor

Préparation

Dans un bol, crémer la margarine, le tahini, le miso, la cassonade et la vanille au fouet.

Ajouter le bicarbonate de soude et la farine et mélanger grossièrement.

Ajouter environ le 3/4 du chocolat et plier à la spatule afin de bien incorporer la farine et le chocolat.

À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former 10 boules de pâte à biscuits sur une petite plaque ou une assiette. Garnir le dessus des boules du chocolat restant. Réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 350F.

Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, déposer 6 boules de pâte à biscuits froides et enfourner environ 13 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Saupoudrer le chocolat fondu d'un peu de flocons de sel. Laisser tempérer avant de retirer les biscuits de la plaque.

Conserver dans un contenant hermétique ou une cloche à gâteau à température ambiante 4 à 5 jours.