BISCUITS GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE

Pas besoin de créer un gros gâteau ou de fêter quoi que ce soit pour cuisiner ces biscuits confettis! Si vous êtes déjà fan de mes biscuits aux pépites de chocolat, vous allez adorez ceux-ci avec leur pâte craquante et moelleuse à la fois.

Donne environ 14 biscuits

Ingrédients

1 tasse + 2 cuillères à table de farine tout-usage

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 de cuillère à thé de sel

1/2 tasse de margarine végétalienne

3/4 de tasse de sucre blanc

2 cuillères à table de lait de soya (ou autre lait végétal)

2 cuillères à thé d'essence de vanille

1/4 de tasses de confettis végétaliens (attention au glaçage de confiseur dans les ingrédients!)

Préparation

Préchauffer le four à 350F.

Préparer une plaque à biscuits en la recouvrant d'une feuille de silicone ou de papier parchemin.

Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Au mélangeur sur pied ou au batteur à main, battre la margarine avec le sucre, le lait et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce la farine soit bien incorporer. Ne mélanger pas trop.

À l'aide d'une spatule, incorporer les garnitures uniformément au mélange. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte à biscuits directement sur la plaque.

Pour des biscuits encore plus beaux, rajouter quelques garnitures sur le dessus de chaque boule de pâte à biscuits.

Ne mettez pas plus de 6 biscuits par plaque comme ils s'étendent beaucoup.

Le temps de cuisson varie beaucoup d'un four à l'autre. Au four à élément, 10 minutes peuvent suffire, alors que ça peut prendre jusqu'à 18 minutes à un four à convection.

Débuter par 10 minutes. Si les biscuits ne se sont pas étendus encore et sont pâles, poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils s'affaissent et que le tour soit légèrement doré.