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Biscuits au chocolat blanc et noix de macadam

C'étaient les biscuits Subway préférés de tous. J'attendais impatiamment de trouver des pépites de chocolat blanc véganes et des noix de macadam pour en créer.


Avec ce biscuit, j'avais envie d'une base plus THICK et moelleuse. Si vous souhaitez obtenir un "copycat" des biscuits Subway, je vous conseille d'utiliser cette recette-ci en changeant les garnitures!

Donne 14 biscuits


Ingrédients


1/2 tasse de margarine végétalienne

1/2 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

1 cuillère à thé d'essence de vanille

1/4 tasse de lait végétal

1 1/4 tasse de farine tout-usage

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à thé de sel

2/3 tasse de pépites de chocolat blanc végétaliennes

1/3 tasse de noix de macadam grossièrement hachées



Préparation


Préchauffer le four à 350F.


Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.


Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade, le sucre et la vanille. Ajoute le lait et bien mélanger.


Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer le chocolat et les noix et mélanger une dernière fois pour les distribuer dans la pâte.


À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte à biscuits et déposer 6 à 8 boules par plaque à biscuits. Enfourner 17 minutes ou jusqu'à ce que le tour des biscuits soient dorés. Procéder en deux fournées au besoin. Surveillez la cuisson! Aucun four n'est pareil!


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