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trempette fromagée épinards & artichauts

Les fêtes approchent et les trempettes se font populaires sur les tablées!


La célèbre trempette chaude aux épinards et aux artichauts se refait le portrait avec cette version entièrement végane à base de haricots blancs. En collaboration avec d’aucy, on met le haricot blanc en vedette dans ce plat tant aimé de toutes les festivités. On ne vous croira pas lorsque vous annoncerez que c’est végane, promis juré!


La création de cette recette est rendue possible grâce à d'aucy

-Contenu sponsorisé, mais tout aussi savoureux!-

 

Ingrédients


1 conserve de 398ml de haricots blancs d’aucy

1 tasse bien compacte d’épinards

4 quartiers de coeurs d’artichauts marinés

200g de fromage végétalien râpé, style Monterey Jack ou mozzarella

1 gousse d’ail

1/2 tasse de mayonnaise végétalienne

1/4 tasse de crème de soya

1 cuillère à table de miso

Poivre au goût

Préparation


Préchauffer le four à 350F.

Drainer et rincer la conserve de haricots blancs. Réserver,


Hacher les épinards et les coeurs d’artichauts. Réserver.


Dans le récipient du robot mélangeur, déposer les haricots blancs, l’ail, la mayonnaise, la crème de soya et 1 tasse du fromage râpé. Poivrer au goût. Réduire en purée lisse puis transférer dans un grand bol. Ajouter les épinards, les artichauts et le reste du fromage. Bien mélanger,


Transférer le mélange dans un plat allant au four (j’ai opté pour un moule à tarte pour que la trempette ne soit pas trop épaisse) et enfourner 30 minutes jusqu’à ce que le mélange fasse des bulles. Griller quelques minutes si désiré.


Servir avec des croutons.




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