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Souper sur une plaque

Ce souper sur une plaque est un très bon dépanneur après une épuisante journée ou quand on n'a tout simplement pas envie de se casser la tête avec le souper.


Des patates, des carottes, un bloc de tofu et des assaisonnements de base. Parfait quand on n'avait pas prévu quoi manger pour souper!


J'ai voulu garder ça le plus simple et minimaliste possible tout en ayant de bons mélanges de saveurs. L'assemblage est suffisamment court pour être réalisé pendant que le four préchauffe! Le tofu barbecue, quant à lui, est hyper savoureux et légèrement caramélisé!


De 3 à 4 portions


Ingrédients


Pour le tofu

1 blog de 454g de tofu extra ferme

1 tasse de votre sauce barbecue préférée du commerce


Pour les patates

6 petites patates ou 3 grosses patates coupées en quartiers (1/3 de la plaque)

2 cuillères à table d'huile végétale

1 cuillère à thé d'aneth séché

1/2 cuillère à thé de poudre d'ail

1/2 cuillère à thé de sel

Poivre


Pour les carottes

5 à 7 carottes, pelées

1 cuillère à table d'huile d'olive ou autre huile végétale

1 cuillère à table de sirop d'érable

1 cuillère à thé de romarin séché

Une pincée de sel

Poivre



Préparation


Préchauffer le four à 400F.


Pendant ce temps, presser le tofu pour en faire sortir le plus d'eau possible. Défaire en bouchées à l'aide des doigts, déposer dans un bol et bien enrober de sauce barbecue. Laisser mariner pendant que vous préparer vos légumes.


Déposer les patates coupées sur le premier tiers la plaque. Verser l'huile sur celles-ci ainsi que les assaisonnements. À l'aide des mains, bien mélanger afin de couvrir toutes les patates d'arômes.


Déposer les carottes sur le dernier tiers de la plaque. Dans un bol, mélanger les assaisonnements et verser sur les carottes. Faire tourner celles-ci pour bien les enrober.


Enfourner de 40 à 50 minutes selon la grosseur des carottes, en retournant le tofu, les patates et les carottes à mi-cuisson. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient faciles à percer avec la pointe d'un couteau. Servir.

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© 2020 par Marie-Michelle Chouinard