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sandwich à la crème glacée

C'est le dessert par excellence de l'été et tu peux maintenant le réaliser à la maison en utilisant N'IMPORTE QUELLE SAVEUR de crème glacée pour créer LE SANDWICH PARFAIT!

Donne 8 sandwichs


Ingrédients


1 tasse de farine tout-usage

1/3 tasse de cacao

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de sel

1/4 tasse de margarine végétalienne, fondue

1/2 tasse de café infusé fort

Note: vous pouvez remplacer le café par du lait

1/4 tasse de lait végétal

1 cuillère à thé d'essence de vanille

2 pots de 500ml de crème glacée végétalienne (tu peux utiliser 2 saveurs!)



Préparation


Préchauffer le four à 350F.


Chemiser un moule carré de 8x8 pouces. Réserver.


Dans un bol, combiner les ingrédients secs puis incorporer les ingrédients humides. Bien mélanger.


Verser le mélange dans le moule chemisé et enfourner de 15 à 25 minutes (selon le four) jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit sec et qu'un cure-dent planté au centre en ressorte sec.


Laisser tempérer complètement.


Démouler le gâteau et à l'aide d'un couteau à pain, couper le gâteau en 2 sur l'épaisseur puis en 2

sur la largeur pour obtenir 4 rectangles.


Chemiser 2 moules à pain.


Déposer un rectangle de gâteau dans chaque moule. Attention: pour les rectangles provenant du dessus du gâteau: utilisez les de manières à ce que la crème glacée soit vers le côté lisse (le dessus du gâteau) et non la "chair" afin d'obtenir des sandwichs bien égaux.


À l'aide d'une cuillère à crème glacée, recouvrir toute la surface du gâteau de crème glacée, un pot complet par moule. Laisser tempérer légèrement au besoin puis étaler uniformément avec une spatule coudée. Recouvrir d'un second morceau de gâteau et presser légèrement. Procéder de même pour le deuxième moule.


Couvrir le dessus des sandwichs de pellicule plastique et congeler au moins 2 heures.


Démouler. Si désiré, couper le tour du gâteau afin de rendre le contour uniforme et enlever la crème glacée qui pourrait dépasser. (On la met dans un bol et on mange l'extra!)


Couper chaque gâteau en 4 rectangles égaux. Emballer chaque sandwich à la crème glacée de manière étanche avec du papier parchemin. Conserver au congélateur.


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