J'ai tout d'abord créé cette recette comme fudge glacé, mais je les ai trouvé tellement crémeux que j'ai voulu savoir si ça ferait une bonne crème glacée. Le résultat est merveilleux! C'est très facile à faire, rapide et méga chocolaté!
La recette donne environ 2 à 3 cornets 2 boules. Doublez ou triplez la sans problème!
Ingrédients
1 conserve de 400ml de lait de coco "full fat" (J'ai utilisé le Cha's Organic)
1/3 tasse + 1 cuillère à table de cassonade
1/3 tasse + 1 cuillère à table de cacao
1 cuillère à thé d'essence de vanille
1/4 cuillère à thé de sel
Préparation
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen en fouettant constamment et porter à ébullition. Retirer du feu puis laisser tempérer une vingtaine de minutes, transférer dans un moule à pain et mettre au congélateur pour au moins 12 heures. Une fois la crème glacée gelée, recouvrir le contenant d'une pellicule plastique ou réutilisable.
Laisser tempérer à température ambiante de 15 à 20 minutes avant de servir.
