Il y a un petit quelque chose qui me fait grincer des dents quand un chocolat chaud est fait avec de l'eau. Ou encore, qu'il ne contient pas de "vrai chocolat". Ou bien s'il est trop sucré.
Alors voilà. J'ai concocté mon chocolat chaud parfait. Fait avec du lait, du vrai chocolat et pas trop de sucre! Il est riche et crémeux à souhait.
Si les chocolats chauds du style de Juliette et Chocolat vous manque (ou vous ruine), cette recette est pour vous!
Pour un breuvage
Ingrédients
1,5 tasse de lait de soya original
1 cuillère à thé de sucre, ou plus au goût (ou cassonade, sirop d'érable, etc.)
1/4 de cuillère à thé d'essence de vanille
2 cuillères à table de poudre de cacao
une pincée de sel
1/4 de tasse + 2 cuillères à table de chocolat noir (pépites ou pastilles)
Préparation
Hors du feu, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat dans une petite casserole.
À feu doux, chauffer le lait en brassant à l'aide d'un fouet afin de ne pas le brûler.
Une fois le lait réchauffé, ajouter le chocolat. Continuer de brasser jusqu'à ce que celui-ci soit fondu.
Servir.