Malheureusement, les guimauves conventionnelles ne sont pas véganes: elles contiennent de la gélatine! Ce qui ne les rend même pas végétarienne.
Je suis végane depuis 10 ans et je n'avais jamais encore testé de carrés Rice Krispies maison avec des guimauves végétaliennes! Vaut mieux tard que jamais!
9 à 12 carrés selon le format
Ingrédients
1/4 tasse de margarine végétalienne
1 sac de 283g de guimauves végétaliennes
2 cuillères à thé d'essence de vanille
4 tasses de céréales de type Rice Krispies (attention: certaines, comme les Rice Krispies originales, contiennent de la vitamine D3 qui n'est pas végane)
Préparation
Tapisser un moule 9 X 9 pouces de papier parchemin et réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre la margarine à feu doux. Une fois fondue, ajouter les guimauves et brasser constamment pour les faire fondre. Elles auront l'air gonflé lorsque fondues. Ajouter la vanille, bien mélanger puis incorporer les Rice Krispies.
Bien mélanger pour que le mélange soit homogène et déposer dans le moule. Presser le dessus du mélange pour bien l'étendre dans tout le moule. Réfrigérer environ 1 heure, jusqu'à ce que le carré aie refroidi.
Démouler, couper selon le format souhaité et conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.