Brownie classique

Mais qu’est-ce-qui comble le plus une envie chocolatée qu’un brownie super fondant?


Donne 9 brownies


Ingrédients


2 barres de 100g de chocolat noir 70% sans lait

1/2 tasse de margarine végétalienne

3/4 de tasse de farine tout-usage

1/4 de tasse de cacao en poudre

1/4 de cuillère à thé de sel

150g de tofu mou / soyeux

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à thé d’essence de vanille

3/4 de tasse de noix au choix (un sac de 100g)



Préparation


Au bain-marie, dans un bol suffisamment grand pour contenir tout l’appareil, faire fondre le chocolat avec la margarine, puis laisser tiédir.

Recouvrir un moule de 9 X 9 pouces de papier parchemin, réserver.


Préchauffer le four à 350F.


Dans un second bol, combiner la farine, le cacao et le sel. Réserver.


Ajouter le tofu, la cassonade, le sucre et la vanille au mélange de chocolat tempéré. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les ingrédients secs, bien incorporer puis ajouter les noix et mélanger une dernière fois.


Verser le mélange dans le moule et enfourner de 30 à 40 minutes (selon le four), jusqu’à ce que le tour du brownie aie l’air croustillant. Attention de ne pas trop le cuire!


Laisser tempérer complètement avant de démouler. Le chocolat et la margarine étant à l’état fondue / liquide, le brownie aura l’air plus gras qu’une fois refroidi. Il est également très fragile lorsque chaud, comme il n’a pas encore figé.

Servir avec votre crème glacée végétalienne favorite!

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© 2020 par Marie-Michelle Chouinard