Boules d'énergie? Truffes crues? Boules de dattes?
Appelez-les comme vous le souhaitez, ces boules de dattes chocolatées à la noisette sont parfaites comme collation ou encore comme dessert pour les tout-petits (et plus grands?).
Pour environ 2 douzaines de boules de dattes
Ingrédients
1 tasse de noisettes, d'amandes ou de noix ou graines de votre choix
(Attention: des graines comme des graines de citrouilles pourraient donner un goût plus fort et amer)
1 tasse de flocons d'avoine
2/3 de tasse de cacao en poudre
1 boîte de 600g de dattes fraîches, préalablement dénoyautées
2/3 de tasse de beurre de noisettes
(Vous pouvez aussi utiliser du beurre d'amande ou d'arachide)
Enrobage, au choix, préalablement passé au robot:
Noix de coco
Granola de votre choix
Noix / Graines
Pépites de cacao crues
Cacao en poudre
Méthode
Dans le robot culinaire, réduire en poudre les noix, l'avoine et le cacao pendant environ 15 secondes.
Ajouter les dattes et le beurre de noisettes puis remettre le robot en marche jusqu'à ce que la pâte tend en former une boule.
Avec les mains, former des boules uniforme avec la pâte de dattes. Vous pouvez vous aider d'une cuillère à crème glacée pour obtenir des boules de taille semblable. Procéder pour toute la pâte.
Dans un petit bol, déposer l'enrobage choisi et faites y rouler une boule à la fois.
Conserver les boules de dattes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.