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Biscuits pain aux bananes

Ici, on aime les biscuits et le pain aux bananes! Alors pas surprenant qu'il y aie autant de recettes pour ces catégories sur le blog!


C'est en cherchant quoi faire avec une seule banane toute noire que j'ai décidé de l'incorporer à un biscuits plus moelleux qui rappelle le pain aux bananes avec ses notes de cannelle, sa touche d'avoine et ses pépites de chocolat!

Donne 8 à 10 biscuits


Ingrédients

1 banane très mûre (noire!)

2 cuillères à table de lait végétal

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse d'huile végétale

1 cuillère à thé d'essence de vanille

1/2 cuillère à thé de cannelle moulue

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 tasse d'avoine rapide

1 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de pépites de chocolat végétaliennes



Préparation

Préchauffer le four à 350F.

Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.


Dans un bol, écraser la banane à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients sauf l'avoine, la farine et le chocolat. Bien mélanger. Ajouter l'avoine et la farine au mélange puis incorporer les pépites de chocolat.


À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte sur la plaque à biscuits, 8 maximum.


Enfourner 12-13 minutes jusqu'à ce que le tour du biscuit soit bien doré


Une fois refroidis, conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.

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