Pain aux bananes, deux façons





17 janvier 2019



"An oldie, but a goodie".

Sérieux, j'ai tellement fait souvent ce pain aux bananes (à coup de quatre!) que j'en ai fait une écoeurantite. Par-contre, je serais présentement due pour en faire.


Ce que j'aime de cette recette, c'est qu'en séparant mon pain aux bananes de base, j'obtiens deux saveurs complètement différentes et cela permet de varier un peu. Une fait beaucoup plus office de collation ou de dessert alors que l'autre se mange très bien au déjeuner.


L'idéal est de faire toute la recette, de garder un pain à manger immédiatement et de congeler les trois autres pour plus tard!





Pour 4 pains


Ingrédients

14 bananes très mûres

1 tasse de lait de soya

1/2 tasse de margarine végétalienne fondue

4 cuillère à thé d'essence de vanille

6 tasses de farine

4 cuillères à table de graines de lin moulues

4 cuillères à thé de poudre à pâte

4 cuillères à thé de bicarbonate de soude

2 cuillères à thé de sel

2 tasses de cassonade


Chocolat et noix:

1 tasse de noix de Grenoble en morceaux

2 tasses de pépites de chocolat


Graines et avoine:

1/2 tasse de graines de citrouille

1/4 de tasse d’avoine

2 cuillères à table de graines de chia

3 cuillères à table de graines de chanvre



Méthode

Préchauffer le four à 350F.


Huiler et fariner 4 moules à pain


Écraser les bananes et mélanger aux ingrédients humides. Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs et combiner aux humides. Diviser l’appareil en deux.


Dans un, ajouter les noix et le chocolat. Dans le second, les graines et l'avoine . Mettre la moitié de chaque appareil dans chaque moule.


Enfourner 50 minutes.


Laisser tempérer avant de démouler.