Ingrédients
1/4 de tasse de margarine végétalienne
1 échalote française émincée
1/4 de tasse + 1 cuillère à table de farine
1/8 de tasse de vin rouge
1 tasse de bouillon de légume
1 tasse de lait de soya
1/2 cuillère à table de sauge séché
1/2 cuillère à table de romarin séché
1/2 cuillère à table d’estragon séché
1 cuillère à table de moutarde à l’ancienne
1/4 de cuillère à thé de fumée liquide
Sel et poivre
Méthode
Dans une casserole, faire fondre la margarine à feu moyen et y cuire l’échalote. Une fois cuite, enrober de farine et faire cuire une à deux minutes en brassant. Déglacer au vin rouge et ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition afin d’épaissir la sauce. Saler et poivrer au goût.