Brownie cookies





30 septembre 2018



Le parfait compromis lorsqu'on hésite entre un brownie ou un biscuit.

Moelleux et fondants à souhait, ils sauront combler toutes vos envies chocolatées!





Donne 24 biscuits

Tu peux toujours en faire juste la moitié, mais tsé...


Ingrédients

1 tasse de chocolat noir, à fondre

1 tasse de margarine

1,5 tasse de cassonade

1 tasse de lait de soya

1 cuillère à thé d’essence de vanille

2 tasses de farine tout usage

1 tasse de poudre de cacao

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1 tasse de mini pépites de chocolat sans produits laitiers

1 tasse de chocolat en rondelles

Fleur de sel


Méthode

Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Réserver pour qu’il tempère.


Battre la margarine au mélangeur à main ou sur pied jusqu’à ce que celle-ci s’éclaircisse. Ajouter la cassonade et battre jusqu’à ce que l’appareil soit crémeux. Ajouter le lait de soya, la vanille et le chocolat préalablement fondu, puis battre à nouveau.


Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients secs, à l’exception des pépites de chocolat. Incorporer doucement aux ingrédients humides. Une fois le mélange homogène, incorporer les pépites et les rondelles de chocolat. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 24 heures ou pour la nuit.


Préchauffer le four à 325. À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou de vos mains, former des boules de la grosseur de balles de golf. Disposer les boules de pâtes à biscuits sur une place recouverte de papier parchemin ou d’une feuille siliconée. Laisser environ 4 centimètres entre chaque biscuit. Parsemer légèrement le dessus de la pâte à biscuit de fleur de sel. Enfourner 12 minutes.